Cennet meyvesi kuru incirde besin güvenliğini sağlamak, kurutma sırasında toprakla temasını kesmek, aflatoksin ve okratoksin oluşumunu önlemek maksadıyla Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Tarım ve Orman Bakanlığı ve üreticiler güçlerini birleştirdi.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ve Tarım ve Orman Bakanlığı arasında imzalanan protokolle İzmir ve Aydın’daki kuru incir üreticilerine 19 bin kerevet/kurutma tavası dağıtıldı. İzmirli kuru incir üreticileri 7 bin 500 adet kerevet alırken, Aydınlı üreticilere 11 bin 500 adet kerevet teslim edildi.
Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Eserler Koordinatörü, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Mehmet Ali Işık, en büyük alıcı pazarımız Avrupa Birliği ve öteki ülkelerde kuru incirin ihracat seyahatinin kesintiye uğramaması, ihraç pazarlarından aflatoksin ve okratoksin nedeniyle geri dönmemesi için üreticilere ekipman ve eğitim çalışmalarının Üniversite, Enstitü ve Bakanlığımız dayanaklarıyla 2000’li yılların başından bu yana kesintisiz sürdüğünü lisana getirdi.
Aflatoksin ve okratoksin pestisit değil
Kuru incirde aflatoksin ve okratoksinin bir pestisit olmadığının altını çizen Işık, “Aflatoksin ve okratoksin olumsuz iklim şartlarından oluşuyor. Aflatoksin ve okratoksin oluşumunun önüne geçmek için bütçeler doğrultusunda 25 yıldır kurutma kereveti, ilek filesi, ekşilik böceği tuzağı, hasat filesi, afiş, broşür ve kitapçıklarla üreticinin yanında oluyoruz. Aflatoksinli incirlerin piyasaya sürülmesini önlemek emeliyle 2000 yılından beri “Aflatoksinli Kuru İncirlerin Bertaraf Edilmesi Projesi”yle her yıl yaklaşık 600 ton kuru inciri ihracatçı firmalarımızdan toplayarak son yıllarda biyogaz tesislerinde güce dönüştürüyoruz. Bu sene piyasadan topladığımız kuru incir ölçüsü 1000 tonu aşacak. Öteki taraftan, 2025 yılında İncir Araştırma Enstitüsü iş birliğinde, “Kuru İncir Üretim Alanlarında Mikotoksin Denetimi ve Mikotoksin Azaltım Uygulamaları Eğitim Projesi”ni hayata geçirdik. Bu proje, kuru incirde mikotoksin risklerinin azaltılması, eser kalitesinin yükseltilmesi ve Ar-Ge sonuçlarının alana aktarılması gayesiyle hazırlanmıştır. Proje kapsamında Aydın ve İzmir vilayetlerinde üretici, tüccar, depocu ve işletmelere yönelik müşahede, denetim ve eğitim faaliyetleri yürütüldü” biçiminde konuştu.
“Kuru İncir Üretim Alanlarında Mikotoksin Denetimi ve Mikotoksin Azaltım Uygulamaları Eğitim Projesi”nde İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ziraat ve besin mühendislerinden oluşan teknik grubuyla katkı sağlamaktadır. EKMMİB eğitim malzemelerinin basımı, finansman ve altyapı dayanağı sunmaktadır. Böylelikle kamu kuruluşları, üniversiteler, bölüm temsilcileri ve sivil toplum kuruluşları iş birliği içinde kuru incirde mikotoksin oluşumunun azaltılmasına ve kalite standartlarının güzelleştirilmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirilmeye devam edilmektedir.
Kuru incir ihracatı 348 milyon dolara ulaştı
Türkiye, 25 Eylül 2024 tarihinde başlayan 2024/25 kuru incir ihracat döneminde 16 Ağustos 2025 tarihine kadar 57 bin 944 ton kuru incir ihraç ederek 347 milyon 840 bin dolar döviz getirisi elde etti. 2023/24 dönemine nazaran kuru incir ihracatı ölçü yüzde 5 azalırken, döviz getirisi yüzde 25’lik artış suratı yakaladı. Kuru incirde ortalama ihraç fiyatı ton başına dolar bazında yüzde 31’lik artışla 4 bin 570 dolardan 6 bin dolara çıktı.
Kuru incir ihracatında birinci sırada 79,4 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri yer alırken, Fransa 42 milyon dolarla ikinci, Almanya 40 milyon dolarla üçüncü en büyük ihraç pazarları oldu.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, kamu kurumları ve üretici örgütleriyle birlikte sürdürülebilir üretim ve yüksek kalite standartlarını güçlendirerek Türk kuru incirini dünya sofralarına inançla ulaştırmaya devam ediyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
